Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a emis o alertă alimentară în 10 județe din România, după ce un produs utilizat frecvent drept conservant a fost identificat ca periculos pentru consum. Produsul, cunoscut sub denumirea de „Salicil”, conține acid salicilic în proporție de 99%, o substanță neautorizată ca aditiv alimentar.
Județele afectate și acțiunile ANSVSA
Produsul suspect, comercializat în plicuri de 10 sau 25 de grame, a fost distribuit în magazine din județele Alba, Mureș, Satu Mare, Arad, Bihor, Cluj Napoca, Bistrița Năsăud, Brașov, Sălaj și Maramureș. ANSVSA a anunțat retragerea imediată a acestor produse de pe piață și a lansat un apel către consumatori să nu le folosească și să le returneze în magazinele de unde le-au achiziționat.
Pericolele asupra sănătății
Specialiștii avertizează că acidul salicilic, deși este un precursor al aspirinei, nu este autorizat pentru utilizare ca aditiv alimentar în România. Deși este des folosit în rețetele tradiționale pentru gemuri și murături, acidul salicilic nu doar că nu îndeplinește un rol de conservant adecvat, dar poate chiar să împiedice procesul natural de pasteurizare care este facilitat de oțet și sare. Acest lucru poate duce la riscuri semnificative pentru sănătatea consumatorilor.
Recomandările experților
Experții ANSVSA subliniază că utilizarea acidului acetilsalicilic (aspirină) în conservele de legume sau alte produse alimentare nu este recomandată. În schimb, gospodinele sunt încurajate să utilizeze metode tradiționale și sigure de conservare, precum oțetul și sarea, care asigură o pasteurizare naturală și sigură a produselor alimentare.
Citește și: Nu mai țineți cartofii în frigider! Aflați riscul ascuns pe care nimeni nu vi-l spune!
ANSVSA continuă monitorizarea situației și va informa publicul cu privire la orice evoluții suplimentare legate de acest caz. Consumatorii care au achiziționat acest produs sunt îndemnați să fie vigilenți și să urmeze recomandările autorităților pentru a evita posibilele riscuri pentru sănătate.
