Părintele Efrem Bandarica, cunoscut pentru iscusința sa în bucătăria monahală de la Mănăstirea Dervent din Constanța, împărtășește cu generozitate o rețetă simplă, dar plină de savoare, inspirată de darurile naturii și pregătită cu migală și răbdare. „Gemul de banane” reprezintă o variantă deosebită, ce combină dulceața fructelor exotice cu prospețimea sucului de lămâie, creând un preparat natural și delicios, perfect pentru a îndulci zilele de post sau orice moment al anului. Cu doar câteva ingrediente de bază și o doză de răbdare, această rețetă se transformă într-o adevărată încântare a gustului.
Citește și: Rețeta Părintelui Efrem Bandarica pentru diabetici: bomboane din curmale și migdale, un desert sănătos
Rețeta părintelui Efrem Bandarica pentru gem de banane
Ingrediente:
Mod de preparare:
Curățăm bananele de coajă, apoi le vom tăia cubulețe. Punem cubulețele de banane intr-un vas, peste care adăugăm sucul de lămâie și zahărul. Acoperim vasul cu un capac și lăsam 12 ore, incât bananele iși vor lăsa un sirop. După cele 12 ore, punem vasul pe foc și lăsăm să fiarbă pâna se ingroașe (se amesteca f des cu ajutorul unei spatule de silicon). Când este suficient de groasă oprim focul și vom pune in borcane pe care le vom capsa. (Este bine să punem gemul în borcănele, imediat ce am dat cratiță de pe foc; să fie gemul fierbine) .
