Părintele Efrem Bandarica, bucătarul Mănăstirii Dervent din Constanța, a împărtășit recent pe pagina sa de Facebook o rețetă simplă și delicioasă, concepută special pentru cei care doresc să se bucure de un desert sănătos, potrivit și pentru diabetici. Bomboanele din curmale, migdale și fistic combină ingrediente naturale, bogate în nutrienți, care aduc atât savoare, cât și beneficii pentru sănătate. Această rețetă este nu doar un dulce fără zahăr adăugat, ci și un gest de generozitate, fiind creată cu intenția de a fi savurată alături de cei dragi. Rețeta include curmale, migdale și fistic, la care se adaugă arome subtile de cardamon și turmeric, totul legat de pasta fină de susan.
Bomboane din curmale, și migdale
(Le-am gândit pentru diabetici)
Ingrediente:
- 30 curmale
- 90 gr migdale
- 90 gr fistic
- 1 vârf cuțit sare
- 100 gr fistic
- 100 gr fulgi nuca de cocos
- 5 linguri pastă de susan (tahini).
- 5 pastile zaharină,
- 1 vârf de cuțit cardamon.
- 1 linguriță turmeric.
Mod de preparare:
Cu ajutorul unui blender sau robot de bucătărie, vom mărunți curmalele, migdalele, fisticul, zaharina, pâna vom obține o pastă foarte fină. Când toate cele adăugate se vor transforma într-o pastă, adăugăm sarea și pasta de susan, turmericul și cardamonul. Mai blenduim 2 minute, (In cazul in care compoziția iese prea uscată, mai putem adăuga puțină apă); după care oprim robotul si vom scoate intr un vas, compoziția rezultată.
Luam pe mâini o pereche de manusi de unică folosință, ungem mainile cu ulei apoi formam bilute mici pe care le trecem fie prin fisticul maruntit, fie prin fulgii de cocos.
SE VOR SERVI DOAR CU CEI DRAGI!
