Cu sezonul sărbătorilor de iarnă în plină desfășurare, rețetele tradiționale capătă o nuanță nouă și savuroasă. În centrul atenției se află savarinele pufoase de post, o delicioasă reinterpretare a desertului iubit, perfectă pentru a fi savurată în timpul Postului Crăciunului. Această variantă, bogată în arome și texturi, promite să aducă un strop de bucurie în perioada în care tradiția și spiritualitatea se împletesc în sărbătoare.
Descoperă rețeta specială a desertului preferat, perfect adaptată pentru Postul Crăciunului
Ingrediente:
- 150 ml apă minerală
- 150 ml ulei de măsline
- 4 linguri zahăr
- ½ praf copt
- ½ linguriță drojdie uscată
- Un praf sare
- 3 lingurițe amidon
- Făină cât cuprinde (pentru a obține un aluat de consistența unei budinci)
Ingrediente pentru Ornat:
- Frișcă vegetală – 500 ml
- Dulceață de vișine
Sirop:
- 300 ml apă și 100 g zahăr
Mod de Preparare: Pregătirea acestor savarine începe prin combinarea tuturor ingredientelor într-un vas generos, cu excepția făinii. Făina este adăugată treptat, lingură cu lingură, până când aluatul atinge consistența dorită. Cu ajutorul unui mixer, se amestecă cu grijă timp de câteva minute, obținându-se un aluat fin și omogen.
Citește și: Lisi, pisica care a străbătut 1.000 de kilometri în șase luni pentru a-și revedea stăpâna
Urmează etapa de distribuire a aluatului în formele de savarine, iar acestea sunt lăsate să crească timp de 15 minute, într-un proces de fermentare care va conferi desertului o textură pufoasă și delicioasă.
Savarinele sunt apoi plasate la cuptor și coapte la foc mic timp de aproximativ 45 de minute, în timp ce aroma lor îmbie simțurile și pregătește terenul pentru o experiență gustativă de neuitat.
Odată răcite, savarinele sunt atent tăiate în două și însiropate generos cu siropul preparat anterior. Apoi, cu măiestrie, sunt umplute cu frișcă vegetală, aducând un element cremos și răcoritor în fiecare îmbucătură. Pentru un plus de savoare, se adaugă generoase porții de dulceață de vișine, conferind desertului acel echilibru perfect între dulce și acidulat.
Citește și: Mesaje de Sfântul Andrei: Urări și Felicitări pentru Ocazia Sărbătorii
Această rețetă inovatoare de savarine de post nu doar respectă tradiția și valorile culinare ale Postului Crăciunului, dar adaugă și o notă de creativitate și rafinament în universul deserturilor vegane. În acest fel, fiecare colț al mesei festive devine o ocazie de a experimenta și împărtăși bucuria culinară, dovedind că opțiunile de post pot fi la fel de decadente și delicioase precum cele tradiționale.
Marius
1 decembrie 2023 at 9:31
frisca vegetala nu e de post !