Descoperă o rețetă tradițională de ghiveci mănăstiresc, prezentată cu dragoste și grijă de către Fratele Daniel de la Mănăstirea Slănic – Argeș. Această mâncare de post este nu doar simplă, ci și extrem de gustoasă. Cu ingrediente naturale și o combinație perfect echilibrată de arome, ghiveciul mănăstiresc devine alegerea ideală pentru cei ce doresc să savureze un preparat hrănitor și sănătos în timpul perioadelor de post.
Citește și: Top 10 Rețete de Mâncare de Post Rapidă și Delicioasă
Ingrediente pentru 10 porții:
- 100 ml ulei de măsline
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 țelină
- 3 – 4 cartofi mari
- 250 g fasole verde
- 1 dovlecel
- 1 vânătă
- 5 ciuperci
- 2 ardei capia
- 5 roșii
- 2 lingurițe sare
- 5 căței de usturoi
- piper
- cimbrișor
- curcuma
- boia dulce
- foi de dafin
- busuioc uscat
- busuioc proaspăt
Timp de preparare: 1 oră și 20 de minute
Pași simpli pentru preparare:
- Prepararea legumelor: Începe prin curățarea și pregătirea legumelor. Taie ceapa, morcovul, țelina, cartofii, fasolea verde, dovlecelul, vânăta, ciupercile și ardeii capia în bucăți potrivite.
- Gătirea legumelor: Într-o cratiță mare, încinge uleiul de măsline și călește ceapa până devine aurie. Adaugă apoi morcovul și țelina, și călește-le până devin ușor moi. Adaugă cartofii, fasolea verde, dovlecelul, vânăta, ciupercile și ardeii capia și lasă-le să se călească pentru câteva minute.
- Adăugarea ingredientelor finale: Adaugă roșiile tăiate cuburi, sarea, usturoiul tocat, piperul, cimbrișorul, curcuma, boiaua dulce, foi de dafin și busuiocul uscat. Amestecă bine toate ingredientele și lasă-le să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 1 oră.
- Finisarea cu busuioc proaspăt: La final, presară busuiocul proaspăt pentru a aduce o notă proaspătă și parfumată preparatului.
Ghiveciul mănăstiresc este acum gata să fie savurat. Poți servi această mâncare alături de pâine proaspătă sau orice altă alegere potrivită pentru perioadele de post.
Citește și: Rețete de Post: Mâncăruri Sănătoase și Delicioase pentru O Alimentație Echilibrată
Concluzie: Rețeta de ghiveci mănăstiresc prezentată de Fratele Daniel de la Mănăstirea Slănic – Argeș este o alegere excelentă pentru cei ce caută să își îmbogățească meniul în timpul postului. Cu ingrediente simple, dar pline de savoare, această mâncare aduce un omagiu tradiției culinare monahale, fiind în același timp o opțiune sănătoasă și delicioasă pentru toți cei care doresc să se bucure de preparate gustoase și hrănitoare.
